밤의 블로그

고추장의 유래는 임진왜란 이후일까, 1433년 초장일까 기원 논쟁 정리

오늘은 고추장의 유래가 궁금해서 찾아봤어요. 알고 보니 고추장은 16세기 말 임진왜란 전후로 고추가 들어온 뒤 조선 중후기에 장으로 자리 잡았다는 설이 오래된 통설이고, 1433년 『향약집성방』의 '초장(椒醬)' 기록을 근거로 그보다 훨씬 앞선다는 반론도 있더라고요. 🌶️ 두 이야기를 모두 따라가면서 고추장이 어떻게 우리 밥상의 장이 되었는지 풀어 보려고 해요.고추장은 언제부터 만들어 먹었을까고추장의 시작을 두고는 크게 두 가지 이야기가 있어요. 하나는 고추가 임진왜란(1592년)을 전후해 일본을 거쳐 들어왔고, 그 뒤 16세기 이후에 고추장이 개발되었다는 통설이에요. 여러 글에서도 고추장을 '조선 후기 이후 식생활에 큰 변화를 가져온 장류'라고 설명하고 있어요.다른 하나는 한국식품연구원 권대영 박사팀..

연탄은 어디서 왔을까, 일본 규슈에서 시작된 연탄의 역사와 9공탄 이야기

연탄은 19세기 일본 규슈 지방에서 숯 대신 쓰려고 석탄 덩어리에 구멍을 뚫은 것에서 시작됐고, 우리나라에는 일제강점기인 1920년대에 들어와 1950년대부터 가정 연료로 자리 잡았어요. 1988년 기준으로는 대한민국 가정의 78%가 연탄을 주연료로 쓸 만큼 우리 생활 깊숙이 들어와 있었더라고요. 구멍 뚫린 석탄 덩어리가 어쩌다 우리 겨울의 상징이 됐는지, 그 길을 따라가 봤어요 🔥연탄이 처음 태어난 곳연탄은 일본에서 처음 만들어졌어요. 제가 알아보니 19세기 일본 규슈 지방에서 목탄(숯)의 대용품으로 쓰기 위해 여러 개의 구멍을 뚫은 석탄 덩어리를 쓰기 시작한 것이 연탄의 유래라고 해요.일본의 초기 연탄은 처음엔 숯을 대신하는 연료였다가 이후 선박용 연료로도 쓰였어요. 그리고 이 연탄이 한반도와 중국..

시월상달은 한 해 농사를 마치고 햇곡식을 거둔 음력 10월을 1년 중 가장 신성한 달로 여겨 부르던 말이에요. 그 뿌리는 삼국시대 고구려의 동맹, 예의 무천, 마한의 제천처럼 10월에 하늘에 감사를 올리던 의례까지 거슬러 올라가요. 오늘은 이 이름이 어떻게 생겨났고 어떤 뜻을 품고 있는지 차근차근 들려드리려고 해요 🌾상달이라는 이름에 담긴 뜻시월상달의 '상달'은 한자로 상월(上月)이라고 쓰고, 말 그대로 '가장 높고 특별한 달'이라는 뜻이에요. 저는 처음에 단순히 달의 순서를 가리키는 말인 줄 알았는데, 알고 보니 1년 열두 달 가운데 으뜸으로 꼽는 달이라는 의미였어요.시월상달의 사전적 풀이는 '햇곡식을 신에게 드리기에 가장 좋은 달'로 되어 있어요. 우리 한민족은 음력 10월을 1년 중에서 가장 신성..

오늘은 해외 SNS에서 퍼진 김정은 사망설을 정리해 보려고 해요. 결론부터 말하면, 뇌출혈로 숨졌다는 주장은 뒷받침할 객관적 증거가 전혀 없고, 북한은 10월 19일 전시회를 둘러보는 김정은 위원장의 사진을 공개했어요. 2026년 10월 기준으로 보도된 내용을 차근차근 풀어 볼게요 🔍김정은 사망설, 소문은 어디서 시작됐나김정은 사망설의 진원지는 미국에서 활동하는 중국 반체제 인사 셰완쥔(謝萬軍)으로 밝혀졌어요. 셰완쥔은 중국에서 불법단체로 규정된 중국민주당의 주석을 자처하는 인물이에요.셰완쥔은 10월 18일 엑스(X)에 글을 올렸어요. 베이징협화의원의 심뇌혈관 전문의들이 위독한 김 위원장을 구하려고 17일 북한에 파견됐고, 이후 베이징으로 옮겨졌지만 끝내 숨져 시신이 비밀리에 북한으로 돌아갔다는 내용이..

오늘은 깍두기의 유래가 궁금해서 찾아봤어요. 깍두기는 조선 정조 때 왕의 딸이 남는 무를 '깍둑깍둑' 썰어 버무려 궁중에 올린 데서 시작됐다는 설이 전해지고, 그 썰던 소리가 그대로 이름이 됐다고 해요. 늘 밥상에 올라오던 반찬에 이런 이야기가 숨어 있었다니, 제가 알아본 내용을 차근차근 풀어 볼게요 😊깍두기라는 이름이 붙은 순간가장 널리 알려진 건 무를 '깍둑깍둑' 써는 모양에서 이름이 나왔다는 설명이에요. 1940년에 발간된 《조선요리학》에는 깍두기가 정조의 딸 숙선옹주가 만들어 바친 데서 유래했다는 설이 실려 있다고 해요.그 장면은 꽤 생생하게 전해져요. 종친 어르신들이 "어떻게 만들었느냐"고 묻자 숙선옹주가 "평소 남는 무를 '깍둑깍둑' 썰어 버무렸더니 맛이 있어 내놓게 되었습니다"라고 답했고,..

휴면계좌조회는 은행연합회 '휴면계좌 통합조회 시스템'이나 서민금융진흥원의 '휴면예금 찾아줌'에서 은행, 보험사, 우체국 계좌를 한 번에 확인할 수 있어요. 건별 2천만원 이하라면 온라인으로 바로 돌려받을 수도 있고요. 다만 조회 창구마다 볼 수 있는 범위가 다르고, 금액에 따라 돌려받는 방법도 달라져요 💰휴면계좌가 정확히 뭔지부터 알아봤어요휴면계좌는 최종 거래일로부터 5년 이상 거래가 없어 소멸시효가 완성된 상태로 관리되는 계좌예요. 통장을 만들어 두고 잊어버리면 생각보다 쉽게 이 상태가 돼요.주인을 찾지 못한 돈의 규모도 작지 않아요. 관련 보도에 따르면 여전히 주인을 찾지 못한 돈이 1조원 이상, 계좌로는 2천만 개 이상이라고 해요. 누구에게나 어딘가 잠든 돈이 있을 수 있다는 뜻이에요.증권사는 휴..

늘 먹던 추어탕이 어디서 시작됐는지 문득 궁금해졌어요. 그래서 이름의 뜻부터 논에서 미꾸라지를 잡던 풍경, 옛 문헌 속 이름까지 차근차근 찾아봤어요 🍲추어탕이라는 이름에 담긴 뜻추어탕이라는 이름은 한자에서 왔어요. '추어(鰍魚)'는 미꾸라지를 뜻하고, '탕(湯)'은 국이나 뜨거운 국물을 뜻해요. 그러니까 추어탕은 글자 그대로 '미꾸라지 국'이라는 뜻이에요.미꾸라지를 가리키는 한자 '추(鰍)'는 이렇게 풀이하기도 해요. 이 글자는 물고기를 뜻하는 '어(魚)'와 미꾸라지가 우는 소리를 나타내는 '추(秋)'를 합친 의성어예요. 한편 '추(秋)'가 가을을 뜻하는 글자이기도 해서, 가을에 먹는 통통한 미꾸라지와 연결해 풀이하는 이야기도 함께 전해져요.추어탕은 '추탕'이라고도 불러요. 사전에서는 추어탕을 미꾸라지..

인절미라는 이름은 1623년(인조 1년) 이괄의 난을 피해 충남 공주로 내려온 인조가, 임씨 집에서 올린 콩고물 떡을 맛보고 '임절미'라 부른 데서 시작됐다는 이야기가 가장 널리 알려져 있어요. 그런데 자료를 더 뒤져 보니 떡 자체는 조선 시대 이전부터 있었던 것으로 추정되고, 한자 이름에는 '잡아당겨 자르는 떡'이라는 전혀 다른 뜻도 담겨 있더라고요. 오늘은 인절미의 유래를 차근차근 풀어 보려고 해요 🍡인절미라는 이름이 붙은 순간이야기는 조선 인조 임금의 피난길에서 시작돼요. 전해지는 흐름을 따라가 보면 이래요.1623년(인조 1년), 평안 병사 이괄이 반란을 일으키자 왕은 공주로 몽진(임금이 난리를 피해 도성을 떠나는 일)을 하게 됐어요. 이때 인근의 부호였던 임씨 집에서 광주리에 음식을 푸짐하게 ..

메주의 기원은 한국에서 초기 철기시대 말기에서 원삼국시대 초기에 걸쳐 만든 막메주, 곧 '말장'으로 거슬러 올라가요. 오늘은 늘 장 담그는 재료로만 알던 메주가 어디서 왔는지 궁금해서 제가 직접 찾아봤어요. 알고 보니 메주라는 이름도 시대마다 가리키는 대상이 달라졌더라고요 🫘메주가 처음 만들어진 시기철기시대가 저물고 원삼국시대가 열리던 무렵, 콩을 뭉쳐 띄운 막메주가 등장했고 이것을 말장이라고 불렀어요. 생각보다 훨씬 이른 때부터 콩을 띄워 장을 담가 온 거죠.말장이라는 이름은 지금도 메주를 부르는 다른 이름으로 남아 있어요. 메주의 유래를 찾다 보면 이 단어가 계속 다시 등장하더라고요.메주는 정확히 무엇일까메주는 콩을 삶아 절구에 찧은 다음 뭉쳐서 덩이를 만들고, 발효시키고 숙성시키기 위해 말린 것이..

시래기라는 이름이 어디서 왔는지는 아직 아무도 딱 잘라 말하지 못해요. '쓰레기에서 나왔다'는 설명을 비롯해 여러 설이 있을 뿐, 정설로 인정받은 건 아직 없어요. 오늘은 저도 늘 궁금했던 시래기라는 이름이 어디서 왔는지, 어떤 이야기들이 전해지는지 하나씩 찾아봤어요 🌿시래기란 정확히 무엇일까시래기는 무청이나 배춧잎을 그늘에 말려 두었다가 요리에 쓰는 재료인데, 주로 무청을 말린 것을 시래기라고 불러요. 제가 알아보니 더 넓게는 배추 겉잎이나 무청 같은 푸성귀를 그냥, 혹은 삶은 다음 말린 것을 모두 아우르는 말이기도 해요.시래기는 한식의 큰 바탕으로 꼽히는 재료예요. 시래기의 정확한 뜻을 몰라도 '무청 시래기', '배추 우거지'라는 말은 우리 주변에서 자주 듣게 되죠. 무 자체도 맛과 종류가 다양해서..